老山芹馅饺子
老山芹馅饺子的做法说明
春天了，吃山野菜的季节。记得第一次吃老山芹是在我国最北的北极村。印象很深，这次去铁力，在农贸市场看见有老人家在山上采的老山芹，柳蒿芽等来卖，我买了老山芹回来包饺子。
老山芹馅饺子的做法与步骤
- 第1步.
面，水搅拌成絮状和成面团饧20分钟。
- 第2步.
老山芹摘净，洗干净，开水焯2分钟。
- 第3步.
老山芹、葱、姜剁碎。
- 第4步.
所有调料同剁碎的菜都放入肉馅中。
- 第5步.
调好。
- 第6步.
压皮
- 第7步.
包饺子。
- 第8步.
开水煮饺子，出锅了，可以吃了。
小贴士
老山芹的味道有点特别，味浓，所以不要加太多的调味料
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