树丛里的明太鱼

树丛里的明太鱼的做法说明

看完主厨的餐桌第三集
'respect what u cook' 最近重新审视着着米其林
双手不自觉的给了自己这份晚餐
明太鱼皮保留了韧性鱼肉将不容易分离保持完整性
体会人性就在你拿起餐具的瞬间开启了

第1步.
。米洗净浸泡半小时。水半锅煮冒泡了关火放柴鱼片出来的就是柴鱼汤了。高汤煮米滚沸腾继续沸煮5分钟放入藕带和菇。中小火熬煮15分钟。放入干明太鱼 3-5分钟后就好了。明太鱼和少许粥先装盘
第2步.
。放入西芹末一锅'树丛'煮好了
第3步.
。覆盖在事先装盘的明太鱼上完成！

#柴鱼高汤# 煮水至冒小泡关火放入柴鱼片(柴鱼包) 15-30分钟取出，噔噔!高汤完成;D
ps
☞建议装包便于取出
☞更好的体验就用边缘浅一点的盘子(参考图片)