大熊二彭之麻辣牛肉

大熊二彭之麻辣牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   1.先把黄牛肉切成大约1.5厘米宽5厘米长的条状

   
3. 第3步.

   然后用清水浸泡3小时

   
4. 第4步.

   中途需要换一次水

   
5. 第5步.

   再用清水寖泡

   
6. 第6步.

   泡的目的是祛除血水，牛肉不腥

   
7. 第7步.

   把上述所有的香料洗净，然后用清水浸泡30分钟，完全去除香料里面的杂质。

   
8. 第8步.

   过滤掉水

   
9. 第9步.

   把香料放入小袋子里

   
10. 第10步.

    锅里给适量水，然后放入所有的香料和老姜片、大葱段、洋葱块、料酒、食盐适当多一点、牛肉条，然后大火煮开，改小火煮，直到牛肉煮熟煮软（中途需要去除水上面的浮沫），煮开再用压力锅压20分钟。

    
11. 第11步.

    放压力锅压20分钟会节约很多时间

    
12. 第12步.

    牛肉煮熟就可以捞出香料包和其他杂质和多余的汁水

    
13. 第13步.

    另起油锅，加入适量的食用油，刚好莫过牛肉为好，放入煮好的牛肉，不断的炸制。

    
14. 第14步.

    小火慢炸

    
15. 第15步.

    .直到牛肉吐油的时候

    
16. 第16步.

    颜色边焦黄

    
17. 第17步.

    就把剩余的油添出锅

    
18. 第18步.

    图片有点花，锅内留有底油然后放入辣椒粉、白砂糖、花椒粉、熟芝麻、鸡精，十三香拌匀，就可以起锅了。

    
19. 第19步.

    来，开吃吧，包你一口接一口，停不下来