米糕
米糕的做法说明
闲来无事，为了消耗前阵子做青团剩下的粘米粉，于是就折腾吧……
话说小时候，在村里常能听到扁担大叔挑着娄子沿村吆喝卖米糕，那时候会觉得米糕是这个世界最好吃的点心了…
甜甜的、粘粘的，趁热一口咬下去透着股米香，甭提多美…
米糕的做法与步骤
- 第1步.
粘米粉+牛奶+酵母+泡打粉+糖和面 加盖室温发酵一小时(今天我这27度吧)
- 第2步.
准备一个裱花袋和花嘴(便于分装)
- 第3步.
分装面糊，根据自己喜好，撒上芝麻，加少许桂花蜜点缀，之后继续发酵一刻钟，我是放在烤箱30度发滴…
- 第4步.
冷水上锅中小火蒸20分钟，关火，两三分钟后开盖…
- 第5步.
装盘，有没有勾起你童年的记忆呢😄…
- 第6步.
冷却脱模滴样子…
小贴士
1. 发酵时间不是越长越好喔，会有酸味滴…
2. 不喜欢桂花蜜或者做了当天不打算吃完，蒸的时候就不要放桂花蜜了喔，会影响美观滴…
