黎巴嫩面饼
黎巴嫩面饼的做法说明
自己做面饼，我喜欢自己新鲜做的，然后卷上蔬菜和肉，这应该可以叫pita(皮塔)，但又有点不同，因为皮塔是有口袋的，这个没有。
YouTube 的方子by chef John.
在家也可以做一个"希腊羊肉卷Souvlaki"
#https://m.xiachufang.com/recipe/102776434/#
黎巴嫩面饼的做法与步骤
- 第1步.
先将1/2杯面粉，酵母，糖和温水搞拌匀，盖上保鲜膜 发酵30至60分钟，如图发大和有明显的泡泡
- 第2步.
然后加进其余的面粉，盐和橄榄油，揉成光滑面团。
- 第3步.
面团表面涂点橄榄油，然后盖上保鲜膜发大至2倍。
- 第4步.
然后拿出排气，放保鲜袋或盒子，放冰箱过夜。 如赶用可以省去冰箱步骤，直接做。
- 第5步.
把面团分8份，滚圆，擀薄，把面皮拉薄放大盘底部均匀拉薄。
- 第6步.
热平底锅，放进面皮，两面烤金黄，然后放碟子里盖好，让热气回到面皮里变软。 做一块盖好，再做另一块叠上盖好，如此。
- 第7步.
卷上肉和蔬菜。 Enjoy !
