清蒸蒜泥扇贝
清蒸蒜泥扇贝的做法说明
妈妈烧的扇贝，没有任何大料，就是简单的食材，保证了海鲜的原汁原味，过程也很简单，值得尝试！
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清蒸蒜泥扇贝的做法与步骤
- 第1步.
扇贝敲开，去掉黑色的内脏团，洗净，用水浸泡，加几滴柠檬汁去腥
- 第2步.
粉丝用开水浸泡 留几个浅色的扇贝的贝壳刷洗干净作容器
- 第3步.
蒜头压成如下图大小的茸
- 第4步.
锅中倒植物油烧热，将热油淋至蒜蓉中
- 第5步.
将扇贝、粉丝、加油的蒜蓉、蒸鱼豉油按顺序放入扇贝壳盛盘，
- 第6步.
锅中加水和蒸架，烧沸后放入准备好的扇贝盆，大火隔水蒸5分钟关火，焖2分钟开锅撒上葱末，完工
小贴士
1、挑选扇贝一定要选壳闭合较好的
(张开后不能合上的为死扇贝)
2、扇贝性寒，所以蒜蓉的量不可少，脾胃虚寒者不宜多吃
