鸡蛋火腿杂蔬炒饼

鸡蛋火腿杂蔬炒饼的做法说明

关于饼可自己现做也可以买现成的(剩饼新吃法)我添加的调料正好是菜谱食材的咸淡口味，若是口轻的可适当减少调料用量～

第1步.
准备材料～
第2步.
面粉倒入盆中，一点点加入清水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒面静置20分钟～
第3步.
蔬菜洗净控水切丝，葱姜蒜切好备用～
第4步.
醒好的面团平均分成4等份(分2份也可以)～分别擀成薄厚均匀大小的饼皮～取出一份饼皮，抹上植物油～依次将饼皮抹油覆盖叠落起～
第5步.
将饼放入锅内，上汽后蒸20分钟(也可用锅小火烙熟)～切粗丝备用(形状随意)～
第6步.
锅内倒适量油，打入鸡蛋炒熟，盛出装盘备用～
第7步.
锅内倒适量油(油稍微多些)待油温热放入葱姜蒜炒出香味～倒入火腿，胡萝卜，包菜丝炒至软烂出水～放入鸡蛋和饼丝～加入甜面酱，蒜蓉辣酱，精盐，鸡精，十三香，酱油，白糖，香醋，香油～翻炒均匀即可～
第8步.
鸡蛋火腿杂蔬炒饼就做好啦～
第9步.
很好吃哦(可撒些熟白芝麻哦)～