悠然蔓越莓玉米发糕
悠然蔓越莓玉米发糕的做法说明
大规模的现代食品工业就是建立在食品添加剂的基础上的。要想真正避免摄入大量食品添加剂，唯一的方法就是自己购买新鲜天然的食品原料，花费一些时间，按照传统的方式，亲自动手制作健康的家庭食品。粗粮搭配很健康！爱家人，爱自己，爱健康美食！
悠然蔓越莓玉米发糕的做法与步骤
- 第1步.
忘记拍照片了，就说一下过程吧。将干酵母放入牛奶中溶化（冬季可以用30度左右的牛奶）鸡蛋2个打入，加入玉米面、面粉、白糖及酵母，再加入适量牛奶搅匀。
- 第2步.
用筷子搅成均匀的浓稠糊状（不能太稀，否则口感发粘）。面盆盖好（用保鲜膜最好）放置温暖处发酵，发至原来的一倍高以上即可，发好的面团里面是拉丝状的。
- 第3步.
发酵之后加入小苏打，准备好形状规整的耐热容器，容器里刷上一点点食用油,为的是好脱模。之后锅内加水（温水），入锅进行二发。大约10分钟左右。
- 第4步.
二发完毕，加入蔓越莓点缀。
- 第5步.
开火蒸18分钟左右，关火焖3分钟，蒸好后的发糕长势喜人。
- 第6步.
像蛋糕一样的发糕，有木有？
- 第7步.
搭配豆浆，灰常灰常完美。
- 第8步.
记录一下，要不白吃了，呵呵.....
- 第9步.
脱模后一样美丽。
小贴士
1、面糊要浓稠，不要太稀，否则蒸出来口感发粘。
2、二次醒发一定要到位，否则不够松软。
3、一定要蒸熟，否则会粘牙。
4、和面的时候可以放牛奶，如果经常吃的话就不能加入小苏打，易患奶碱综合征。不过，偶尔吃不影响。
