桑葚玛芬蛋糕
桑葚玛芬蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所用的材料，黄油事先软化至可轻松按下指印。
- 第2步.
用电动打蛋器先将黄油搅拌至颜色变浅，再将细糖加入，继续搅拌至体积蓬松。
- 第3步.
将打散的鸡蛋分次加入，搅拌均匀至蓬松有纹路。
- 第4步.
将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入，用刮刀混合均匀至无颗粒状态。
- 第5步.
加入稍回温的酸奶，拌均匀。
- 第6步.
最后加入略剪小块的桑葚，稍拌匀即可，面糊就做好了。
- 第7步.
将面糊装入裱花袋，剪宽口后挤入纸杯中，约7分满，表面再放几颗桑葚。
- 第8步.
烤箱提前上下火180度预热好，蛋糕放入中层烤网，烘烤约30分钟即可。
- 第9步.
蛋糕出炉立即脱模，放网架上冷却即可。
小贴士
1、材料份量约可做12个中号蛋糕杯。
2、黄油在搅拌打发时要低速档打发即可，用刮刀将四周黄油都稍刮至中间，以便打发得更全面。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能和蛋糕杯的大小适当调整。
