酸奶油彩虹红丝绒蛋糕

酸奶油彩虹红丝绒蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄,玉米油,牛奶混合,在加入筛好的红曲粉,可可粉,和低筋面粉。

- 第2步.
为了制作过度色,依次减少红曲粉和可可粉的用量

- 第3步.
分别与打发好的蛋白糊混合(湿性发泡)

- 第4步.
制作好有色差的蛋糕后,晾凉待用

- 第5步.
奶油混合后,打发,裱花

- 第6步.
装饰

小贴士
不要一次性打发太多蛋白,避免化水
如果会做棉花蛋糕,更好一些,结实一些

蛋黄,玉米油,牛奶混合,在加入筛好的红曲粉,可可粉,和低筋面粉。

为了制作过度色,依次减少红曲粉和可可粉的用量

分别与打发好的蛋白糊混合(湿性发泡)

制作好有色差的蛋糕后,晾凉待用

奶油混合后,打发,裱花

装饰

不要一次性打发太多蛋白,避免化水
如果会做棉花蛋糕,更好一些,结实一些