酸奶油彩虹红丝绒蛋糕

酸奶油彩虹红丝绒蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄,玉米油,牛奶混合,在加入筛好的红曲粉,可可粉,和低筋面粉。
- 第2步.
为了制作过度色,依次减少红曲粉和可可粉的用量
- 第3步.
分别与打发好的蛋白糊混合(湿性发泡)
- 第4步.
制作好有色差的蛋糕后,晾凉待用
- 第5步.
奶油混合后,打发,裱花
- 第6步.
装饰
小贴士
不要一次性打发太多蛋白,避免化水
如果会做棉花蛋糕,更好一些,结实一些
蛋黄,玉米油,牛奶混合,在加入筛好的红曲粉,可可粉,和低筋面粉。
为了制作过度色,依次减少红曲粉和可可粉的用量
分别与打发好的蛋白糊混合(湿性发泡)
制作好有色差的蛋糕后,晾凉待用
奶油混合后,打发,裱花
装饰
不要一次性打发太多蛋白,避免化水
如果会做棉花蛋糕,更好一些,结实一些