红油肚丝
红油肚丝的做法说明
边带刚满九个月的小西柚边做的，所以没有太多时间一步步拍下来。
红油肚丝的做法与步骤
- 1.
1、家里没有面粉，我用盐反复戳洗猪肚两遍，为了干净，我用醋又抓了一遍。 2、冷水下锅，水开捞起，然后用刀刮一下白膜，这时猪肚已经非常干净了。 3、再另起一锅水，放猪肚，料酒，葱，花椒，姜，水开后小火煮三十分钟，放胡椒粉，酱油，少许白糖。再煮十分钟捞起。 4、用重物压猪肚两小时，口感比较好。 5、盐，白糖，红油，姜，蒜，酱油，醋，香油，把切好的肚丝拌匀，最后撒上芝麻葱花香菜即可。（放了芝麻后的图我忘记拍了）
