糖醋里脊
糖醋里脊的做法说明
从小就喜欢吃干炸里脊和糖醋里脊，现在最喜欢的依然这两道菜
糖醋里脊我不喜欢番茄汁版的，唯独偏爱这款最古老的糖醋的原始味道
糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
里脊去除筋膜（因为这个咬不动，影响口感）
- 第2步.
切条备用
- 第3步.
1.切好的里脊肉用白胡椒粉，生抽，料酒，一点点盐，鸡精腌制半小时 2.再放入面粉，淀粉，调制均匀（我不喜欢泡打粉，大家尽量少吃，对身体不好）面粉和淀粉比例大概是，1:1.5，一定要挂住浆，自己掌握比例
- 第4步.
油热了中大火🔥炸制
- 第5步.
捞出备用
- 第6步.
我的糖醋汁，一勺料酒，两勺白糖，两勺生抽，半勺酱油，三勺醋，一勺淀粉，加水搅拌，
- 第7步.
锅里留一点点底油，放入糖醋汁，在放里脊，搅拌均匀并关火🔥
- 第8步.
完活
