泰式炒河粉【PAD THAI】
泰式炒河粉【PAD THAI】的做法说明
#远赴泰国拜师学艺#泰国特辑3
在泰国算是一道街头巷尾的美食
小到路边的小吃店
大到每家餐厅
都有这道美食
区别于中国的炒牛河
油更少,口感酸甜更清爽
泰式炒河粉【PAD THAI】的做法与步骤
- 第1步.
韭菜切段，蒜切片，棕榈糖切碎待用
- 第2步.
虾线挑出，剥虾壳，取出虾仁待用 （从虾第三节位置，用牙签挑出虾线）
- 第3步.
热油加蒜片爆香后放入虾炒至虾变红
- 第4步.
加入开水泡过的河粉，再加入一点点水稍微煮一下
- 第5步.
加入鱼露 棕榈糖 耗油 翻炒均匀
- 第6步.
将河粉推到旁边，加一点点油，放入鸡蛋炒熟
- 第7步.
加入豆芽和韭菜，炒熟即可出锅
- 第8步.
完成
小贴士
Tips：
吃之前可挤入柠檬汁，增加清爽的口感。
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