停不下来的芋头糕
停不下来的芋头糕的做法与步骤
- 第1步.
准备所有配料，油炸肉是过年时做的
- 第2步.
把芋头切块大火蒸10分钟，筷子能穿过即可，别蒸过度呦。 这步是为了看芋头品种适不适合做芋头糕，也为了更好吃。
- 第3步.
粘米粉加水里放入草果粉与胡椒粉适量的盐，放入的量全凭自己的喜好。
- 第4步.
把所有配料切块，大蒜切蓉，其余大小看图。
- 第5步.
放入一大勺猪油，把芋头块炒香，表皮有点发黄。
- 第6步.
然后加入所有配料，中小火炒到能闻见一股香味，可能大概七分钟左右。
- 第7步.
把粘米水用筷子搅匀倒入锅中，小火上下翻搅。
- 第8步.
搅到这个程度即可。看着很浓稠，像奶昔一样。
- 第9步.
我是倒入蒸锅中。开大火蒸40分钟左右。我上面盖了碗，不然蒸汽水会进入导致不成型呦，也可以用保鲜膜包好。
- 第10步.
这是冷了成型的效果图，我表示停不下来的。
- 第11步.
超好吃超好吃
小贴士
人生第一个菜谱，尽量写的超详细的。
