叉烧包
叉烧包的做法与步骤
- 1.
叉烧（买梅花肉或者五花肉，切细长条，用叉烧酱、蜂蜜、生粉、酱油适量加入肉里腌制一小时，接着蒜头起锅加入腌好的肉➕生粉水，小火炒制收汁。）
- 2.
两勺温水➕糖化开后，加入酵母，静置五分钟加适量清水，再将调好的水慢慢加入到面粉里，必须一点点的加，将面粉揉成面团，醒发两倍大。
- 3.
醒好的面团拿出排气后再醒发一倍大
- 4.
再次醒好的面团，加入玉米油揉捏➕排气，接着整形分块切开
- 5.
擀成中间厚，边薄的面皮
- 6.
把叉烧放在面皮上，包裹成型。
- 第7步.
放入蒸锅中，凉水加盖静置五分钟，开火煮20分钟后，关火，焖五分钟后即可。
- 第8步.
很赞！
小贴士
低筋面粉一样能做出好吃的包子，而且口感很赞！
250克的面粉，我做了大概8个包子，水的适量自己看着琢磨，一般吃饭的碗，一碗水都差不多了。
