蒜蓉龙虾

蒜蓉龙虾的做法与步骤

1. 1.

   用牙刷清洗小龙虾，主要是肚子还有头部，然后将头部尖处减掉，清洗完成后再冲洗几遍

2. 2.

   热油，加入香料辣椒等，倒入小龙虾翻炒至红色，加少许料酒，倒入啤酒，没过龙虾，盖上锅盖煮几分钟

3. 3.

   开盖将锅内浮沫撇去，倒入年糕（过程中如果汤汁少了可以随即加啤酒或者水啤酒能去腥味），翻炒片刻（年糕容易粘底）

4. 4.

   倒入莴笋，煮至熟透，即可装盘，撒上葱花和香菜。 另起油锅，倒入蒜末炒香后倒到龙虾上面，可以开吃了！色香味俱全！