芒果味兔子雪糕
芒果味兔子雪糕的做法说明
在我写这个方子的时候突然发现一个很重要的问题，就是每一次我做食物的动力都源自家里冰箱爆满，让我不得不清仓处理，无奈之下才开始捣腾。这个芒果味雪糕也是因为家里有17个芒果，没有人愿意切了吃，无奈之下只好做选择，出夏日美食来引诱家人食用，话说，感觉还挺萌萌哒！特别是我的硅胶兔子模具....这里省了几百字的自夸。
芒果味兔子雪糕的做法与步骤
- 第1步.
切芒果，这个切芒果也是技术活，我这里是用牙签挑开然后两边剥皮的还挺方便……
- 第2步.
先称芒果肉，其实这个克数我也是约计算
- 第3步.
糖粉、芒果、牛奶称一起，我合计不到300克，用料理机打成糊，喜欢口感多一些的可以不要打的太烂。看个人喜好。
- 第4步.
正常奶油约80克，我家里剩下奶油不多，我就不足80克打发的，奶油打发就是高速打发再到低速打发到奶油不流动有点干性蛋白打发的样子，打蛋器挖起来会固定在上面，我忘了拍照了……不懂得同学去找个奶油打发的方子学习一下。
- 第5步.
打发好的奶油放入之前打好的芒果酱里面，z字搅拌混合，不要太大力会有气泡，打到均匀没有气泡，注意也不要过度搅拌。
- 第6步.
放入模具里插上小棍子，图片上看到像气泡的东西其实不是液体本身的气泡，是我模具硅胶盖贴住模具产生的，无法摆弄了，直接放冰箱冷冻两小时以上，就可以食用了
- 第7步.
美味的雪糕出炉了……
- 第8步.
我多做了一个香蕉味的也挺好吃，不过香蕉味会氧化变黑就成了巧克力色。
