法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作
法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法说明
法式蛋白糖很漂亮，然后做法非常简单，这个配方不易消泡，蛋白霜非常稳定，只要注意烘烤的温度时间，然后不能减糖哦。
法式蛋白糖~UKOEO 风炉制作的做法与步骤
- 第1步.
准备好裱花嘴和裱花袋，喜欢有颜色的可以用牙签沾色素在袋口。
- 第2步.
混合细砂糖和玉米淀粉。
- 第3步.
蛋白里挤好柠檬汁。
- 第4步.
蛋白分三次加入细砂糖打发。
- 第5步.
打好的蛋白霜非常细腻稳定有光泽。
- 第6步.
把打好的蛋白霜装入裱花袋。
- 第7步.
烤盘垫油布，在上面挤花。
- 第8步.
放入预热100度的风炉烤60-65分钟，焖15分钟。
- 第9步.
温度时间根据自己烤箱，注意不要上色，温度不能过高，糖变色就不好看了，糖可以轻易取下就是熟了。
- 第10步.
放烤网晾凉，放入罐子密封保存，也可以冷冻。
- 第11步.
美美哒
