牛奶花胶冻

牛奶花胶冻的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步当然是泡发花胶。 附上我一直在用的花胶泡发步骤： 花胶单片重50克以下的泡发方法： 清水浸泡过夜；浸泡过夜花胶取出用清水冲洗；沸水加入葱、姜、料酒（少许），放入花胶，煮2-3分钟；熄火，盖上锅盖闷至水完全冷却；隔日取出花胶，清水冲洗，再浸入清水中放置冰箱冷藏泡发4-5小时，即泡发完成。

   
2. 第2步.

   这是泡了一天以后的花胶

   
3. 第3步.

   煮过以后的样子

   
4. 第4步.

   完全泡发好之后

   
5. 第5步.

   花胶切块，准备一点泡好的红豆，也可以根据自己的口味加一些红枣 枸杞之类

   
6. 第6步.

   加入牛奶 红豆 花胶。隔水炖 一个小时左右就可以啦，这时候部分花胶已经融化进去牛奶中，还有部分固体花胶增加你的口感哦，快好时加入一些石峰糖或者红糖。

   
7. 第7步.

   装入小瓶子中，冷却至常温后放入冰箱冷藏，大概一个小时左右就会结成花胶冻啦

   
8. 第8步.

   完工！满口的幸福感 😄 吃花胶会觉得嘴巴都是黏黏的，全部都是胶原蛋白～