胡桃桂圆鸡丁
胡桃桂圆鸡丁的做法说明
盛廷睿的公众号：rongdeyiguan
胡桃桂圆鸡丁，有补肾健脾，养心安神的功效。
胡桃桂圆鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
·将鸡肉去皮洗净，切成鸡丁，用胡椒粉、白糖、食盐、料酒拌匀腌渍，放置5-10分钟； ·将鸡蛋打入碗中，加入淀粉调成汁备用； ·香菜、生姜、葱段各切成末，备用；
- 第2步.
·将胡桃肉入油锅炸熟，切成细粒，备用； - 小编买到的胡桃肉已经是熟的了，所以并未再炸，鉴于胡桃肉比较小，可不切。 ·将桂圆肉分离出来，洗净后切成细粒，备用；
- 第3步.
·将适量油倒入炒锅中烧热，放入姜、葱末炝锅，接着加入鸡丁，翻炒片刻，加入酱油炒至将熟时，放入胡桃肉、桂圆肉拌炒至熟，最后倒入鸡蛋汁炒熟收汁，即可装盘出锅。
- 第4步.
·装盘后撒香菜末装饰即可。
- 第5步.
大吉大利，今晚吃鸡！
小贴士
胡桃：健脑益智、防便秘；
桂圆肉:开胃健脾、安神健脑；
鸡肉:滋补养身,温中补脾；
鸡蛋：滋阴润燥,补心宁神。
原来一道菜可以暗藏这么多玄机，端上桌、轻举箸、言至此，简单数语透出对生活的追求。
