咖喱黄金蟹 2-4人份

咖喱黄金蟹 2-4人份的做法说明

从口味到吃相再到吃技，
螃蟹的吃法是考验一个人是不是真正吃货的送命题，
当然了，如果掌握了下面的螃蟹的吃法，
这很可能是一道送分题。

首先，螃蟹必须做到4清理。
一清除蟹胃，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙;
二清除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;
三清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下;
四清除蟹腮，即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。

其次，正确的吃蟹顺序。
先吃钳、后吃爪、再是黄,才是吃蟹的王道。不会吃蟹的人，是连壳带肉一口咬下去，哗啦哗啦几下然后再连壳带肉吐出来。这样一来，一只蟹总要糟踏掉三四成肉。

最后，请看下面螃蟹的烹制方法。