大燕麦黑芝麻吐司
大燕麦黑芝麻吐司的做法说明
用了CAROL老师的【燕麦核桃胚芽吐司】的食谱改为大燕麦黑芝麻吐司
大燕麦黑芝麻吐司的做法与步骤
- 第1步.
大燕麦加入滚水搅拌一下盖上盖闷焖15分钟后开盖待凉备用
- 第2步.
搅拌器里放入所有材料，液体部分要保留30cc待面团快成形才加入，以免面团太湿
- 第3步.
面团打至能拉出薄摸即可，放入容器里，盖上湿布发酵60分钟或两倍大
- 第4步.
发酵好的面团拿起
- 第5步.
洒点粉在桌上把面团排气
- 第6步.
过后滚远盖上保鲜膜休息15分钟
- 第7步.
休息好的面团擀成宽20cm x 长30cm
- 第8步.
擀好翻面从段的卷起
- 第9步.
过后上水铺上大燕麦
- 第10步.
放入吐司摸具里（土司摸要抹点油洒点粉以方便烤后脱模或粘黏）进行最后发酵50-60分钟
- 第11步.
待面团发酵至9分满的时候盖上土司盖
- 第12步.
烤箱预热210°，烤大约40分钟
- 第13步.
出炉后放在网架上待凉，待土司冷却才切片
小贴士
原食谱
https://caroleasylife.blogspot.my/2012/01/blog-post_30.html?m=1
