煎饼夹鸡蛋
煎饼夹鸡蛋的做法说明
还没来得及拍照就已经被两个大男孩收拾个干净，唉……，看官们将就着自行脑补吧！
煎饼夹鸡蛋的做法与步骤
- 1.
1: 面粉加少量盐，再加水化开，化得稀一点。
- 2.
2: 另拿一个碗，鸡蛋打散，放适量盐。
- 3.
3: 切葱沫，肉沫，然后一坨放鸡蛋液里搅匀。
- 4.
4: 全程小火，热锅起油，先煎面饼，双面煎至微焦，在一面均匀铺上鸡蛋混合物，翻起面饼的一边与另一边合上（就是把鸡蛋混合物夹中间），耐心继续慢慢煎，时不时翻个面，让夹在中间的鸡蛋混合物均匀受热至熟（小心别糊了，自己拿捏）。
- 5.
5: 起锅 开吃
小贴士
tips:
⭕️ 全程小火，全程小火，全程小火，做菜真的很折磨人脾性
⭕️ 当然发挥你的想象力，鸡蛋里还可以放白洋葱或胡萝卜或你喜欢吃的某些其他东西，辣味酱味自己调整
⭕️ 面粉要稀才容易铺展得很薄
⭕️ 煎面饼的油多一点就能将面饼煎得又脆又嫩，但是，如果小仙女怕胖的，少放。
⭕️ 我放的肉是上次做，吃剩的酱牛肉，看官们要是没有的话新鲜肉也可以，腌制一下。
