炸玫瑰鲜花

炸玫瑰鲜花的做法说明

每年的4月份开始，就是食用玫瑰鲜花大量上市的时候。春天要吃花，女人要吃玫瑰花！每到这个季节，都会买很多玫瑰花，泡酒、泡醋、做鲜花饼、做玫瑰酵素……一切与玫瑰花有关的食物都要做，玫瑰花季很短，趁着有鲜花的时候，吃个够吧！
我们这里有玫瑰花基地，种植的都是食用重瓣玫瑰，可以自己去采摘，也可以直接找花农购买，价格都很便宜。此时深深地感到，身为云南人真是幸福啊！

炸玫瑰鲜花的食材和调料

食用玫瑰鲜花	20克
鸡蛋	1只
面包糠	适量
色拉油	适量
糖粉	一勺

炸玫瑰鲜花的做法与步骤

第1步.
鸡蛋一个，加糖粉，打散，糖的量自己控制，我不喜欢很甜，只加了一勺，喜欢甜的可以加糖量，不喜欢吃甜的，也可以把糖换成盐，炸出来就是咸味的玫瑰花，也有另一番风味。
第2步.
加入玫瑰花花瓣拌匀
第3步.
夹几片裹了蛋液的玫瑰花瓣放到面包糠上，我用的是法棍擦细的面包屑，因为法棍不甜，微微有点咸味，也可以中和甜味，也可以直接买成品的面包糠
第4步.
均匀裹上面包糠
第5步.
油入锅烧热，微微热就行，不能用大火，小火下玫瑰花，油也不用太多，因为面包糠很吸油，油太多的话炸出来会很油腻
第6步.
慢慢用小火炸
第7步.
炸到面包糠变成金黄色，玫瑰花变成深色就可以了
第8步.
装盘，晾凉，还是嫌油的话可以用吸油纸吸一下
第9步.
可以享用美味的炸玫瑰花啦
第10步.
是不是很美啊～味道也很不错哦！微微甜，浓浓的玫瑰香！
第11步.
还可以做成玫瑰花煎蛋，省略了面包糠，玫瑰花拌蛋液和少量糖就可以，同样也可以做成咸味的
第12步.
也是小火少油
第13步.
煎到鸡蛋金黄就可以起锅，不需要煎很长时间，不然花就变成焦的啦，口感不鲜嫩