鱼香肉丝没有鱼

鱼香肉丝没有鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   精瘦肉切丝

   
2. 第2步.

   胡萝卜、青椒切丝，木耳发好后切丝

   
3. 第3步.

   一大勺郫县豆瓣待用

   
4. 第4步.

   泡剁椒一小勺

   
5. 第5步.

   葱姜切丝，蒜拍一下切碎

   
6. 第6步.

   蚝油1小勺、生抽3小勺、老抽1小勺、米醋5小勺、白糖4小勺、淀粉1小勺调汁，兑一点点水。小勺：5毫升左右

   
7. 第7步.

   肉丝加白胡椒粉、生抽、少许淀粉抓匀，加一点食物油锁味

   
8. 第8步.

   锅内倒油，下肉丝滑散，变色盛出

   
9. 第9步.

   余油加热，下郫县豆瓣、泡椒，炒香。

   
10. 第10步.

    下葱姜蒜，炒香

    
11. 第11步.

    下青椒、胡萝卜、木耳丝

    
12. 第12步.

    翻炒均匀，断生

    
13. 第13步.

    加肉丝，翻匀，尝尝咸淡哈

    
14. 第14步.

    加入适量汤汁（喜酸喜甜，可再适量调入米醋或砂糖）

    
15. 第15步.

    迅速翻炒，出锅。吃个三碗米饭，轻松。