双色蜜豆磅蛋糕
双色蜜豆磅蛋糕的做法说明
浓郁的黄油香，甜糯的蜜红豆，醇厚的可可粉，三重滋味一次满足。。。
双色蜜豆磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋回温，黄油室温软化至能用手指轻松按出手印，分次加入细砂糖和盐打发至颜色发白，呈蓬松状。
- 第2步.
鸡蛋打散，少量多次加入黄油中打发，每次都要混合搅打均匀后再加下一次。
- 第3步.
将打发好的黄油分成2份，分别筛入粉A和粉B拌匀。 将蜜红豆倒入原味蛋糕糊中拌匀。
- 第4步.
将原味蛋糕糊装入模具中，震动填满模具空隙。
- 第5步.
将可可蛋糕糊装入模具，呈两边高中间略低的状态。
- 第6步.
烤箱预热180度，上下火，中层40分钟左右。
- 第7步.
烤完脱模，放在架上冷却。当蛋糕冷却至手可以触碰的热度时，用毛刷将糖浆刷至蛋糕表面，底部和四周。用保鲜膜包好，入冰箱冷藏3天后切片食用。
小贴士
1、烤制10分钟左右，蛋糕体表面凝固，可用沾水的小刀在蛋糕顶部中间位置划一刀，裂口会美观很多。
2、模具是三能SN2132 ，请根据上色情况及时加盖锡纸。
3、如果不是不粘模，要事先做防粘处理。
