杂味小龙虾
杂味小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
小龙虾洗干净，稍微修剪一下，用刷子刷干净，清水多冲洗几遍。
- 第2步.
去除虾线。
- 第3步.
热锅冷油，倒入准备好的调料，煸出香味，
- 第4步.
倒入清洗干净的小龙虾。
- 第5步.
锅中均匀翻炒一会儿。
- 第6步.
翻炒至变色，倒入料酒米酒，淹没龙虾，加入盐，五香粉适量调味，开大火烧开，稍稍翻动龙虾，使其入味均匀，烧开后转小火盖上锅盖。时间根据自己情况来定哦。不确定入味了没有，可以先挑一个尝尝。
- 第7步.
出锅前放入香葱调味。
小贴士
这个没有放一滴水，全程靠料酒跟米酒，米酒是自家酿的，油最好多放一些，这样龙虾才香。
