斑斓乳酪相思蛋糕.Pandan Cheddar Cheese Ogura Cake
斑斓乳酪相思蛋糕.Pandan Cheddar Cheese Ogura Cake的做法说明
一口下去会先品尝到芝士微微咸咀嚼后就可以品尝到甜味，很不错吃的相思，可以品尝到2者的味道。
蛋糕很湿润咯！这款是用牛油（黄油），所以湿润中带有稳实
斑斓乳酪相思蛋糕.Pandan Cheddar Cheese Ogura Cake的食材和调料
| #蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 5颗 |
| 全蛋 | 1颗 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 斑斓汁 | 25克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黄油 | 45克 |
| 乳酪片 | 100克 |
| #蛋白霜 | |
| 蛋白 | 5颗 |
| 细砂糖 | 70-75克 |
斑斓乳酪相思蛋糕.Pandan Cheddar Cheese Ogura Cake的做法与步骤
- 第1步.
7寸四方烤盘铺上烘焙纸备用
- 第2步.
斑斓叶加水打成汁，虑掉渣保留汁备用
- 第3步.
乳酪片，黄油和牛奶牛奶放入容器隔水加热至材料融化成为无颗粒的糊
- 第4步.
当材料混合均匀成为乳酪糊后就离火，让乳酪糊降温备用
- 第5步.
把乳酪糊倒入蛋黄和全蛋里面拌均匀
- 第6步.
接下来倒入斑斓汁
- 第7步.
再来筛入面粉
- 第8步.
搅拌成均匀无颗粒顺滑面糊
- 第9步.
蛋白打至起泡后分次加入细砂糖
- 第10步.
打至湿性发泡/干性发泡
- 第11步.
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌均匀
- 第12步.
过后把搅拌好的面糊倒入其余的蛋白霜里，轻轻用切半试的把蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀
- 第13步.
把面糊倒入烤盘里，轻敲几下敲出起泡
- 第14步.
烤箱里放入烤盘加入烧水预先预热10-15分钟，过后把面糊送入预热烤箱160-170° 烤大约70分钟或至熟
- 第15步.
烤好的蛋糕马上出炉撕开纸放下网上散热待凉
- 第16步.
待凉切片享用
小贴士
原食谱的糖分量是80克，牛奶55克，斑斓汁20克
我的烤箱不是很受热，所以我烤了大约有一个小时半。
