鲜虾韭菜饺子
鲜虾韭菜饺子的做法说明
鲜虾韭菜饺子，一是口感鲜甜 ，二是吃起来比较有口感。所以鲜虾饺子很受到欢迎！
鲜虾韭菜饺子的做法与步骤
- 1.
将面粉、盐搅拌均匀，加鸡蛋水搅拌至看不到干粉，揉成一个光滑的面团，醒面20分钟左右。
- 第2步.
虾清洗干净，控干水，去虾皮，去虾线。
- 3.
葱、姜切末加入肉末里。
- 4.
加入花生油，生抽、香油，鸡精、盐搅拌均匀。
- 5.
韭菜洗净，控干水，切成丁，加入到肉馅里。 胡萝卜去皮切丁，加到肉馅里。
- 第6步.
处理好的虾倒入到肉馅里面，搅拌均匀。
- 7.
把醒好的面团拿出来，搓成长条，切成大小一样的小剂子。
- 第8步.
按扁，擀成大小圆整，中间厚，两边薄，表面光滑的面皮。
- 第9步.
开始包吧，按自己的喜欢来，想怎么包就怎么包，这是我刚学的挤饺子。
- 第10步.
出锅喽，再来点酱油醋。
小贴士
1、和面团时加鸡蛋水会比较劲道。
2、大虾也可以剁成肉泥，但不要切太碎。
