矜宸•传统红烧肉

矜宸•传统红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   猪五花肉不要洗，解冻后擦干

   
2. 第2步.

   切成见方小块

   
3. 第3步.

   葱姜蒜五花肉下锅煸炒

   
4. 第4步.

   加入料酒，老抽翻炒，加入足量水

   
5. 第5步.

   煮开后加盖中小火煮三十分钟，传统红烧肉和外婆红烧肉的区别在于汁水会收干，油水分离，而且肉皮不是软嫩的口感而是QQ的感觉。另外酱汁会有焦香的酱色。

   
6. 第6步.

   装盘完成。