酥脆辣子鸡
酥脆辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
先去鸡腿骨（相信你们比我会去鸡腿肉这里就不细说）
- 第2步.
然后在鸡腿上方向划几刀，防止鸡肉在煎的时候缩太小。
- 第3步.
锅烧热后放入鸡腿，鸡皮朝下，不放油。
- 第4步.
鸡煎出油后改小火，直到煎熟。
- 第5步.
再来调汁，将切好的辣椒、蒜末放进碗里，再另外加入二勺酱油、一勺醋、适量香油、一勺白糖、搅拌均匀，这些调料可按自己口味调制。
- 第6步.
看！鸡腿煎好了，金黄色鸡皮脆脆的。
- 第7步.
背面也要煎啊，煎好拿出去切成小块，切的时候就可以听到鸡皮脆脆的声音，哇！完全是美食与听觉完美的结合！
- 第8步.
切好，摆盘浇上我们事先调好的汁撒上花生碎，OK美味酥脆辣子鸡大功告成！！！
