海鲜煲-海鲜小霸王
海鲜煲-海鲜小霸王的做法说明
坐标沿海城市-深圳。菜市场里有许多海鲜任选，物料丰富，煮成一锅，鲜甜美味！适合多些人一起聚餐，肯定成为大菜主角！适合3-5人一人一碗。
海鲜煲-海鲜小霸王的做法与步骤
- 第1步.
下点点盐在开水里 把西洋菜稍微煮个7-8成熟
- 第2步.
花甲稍微泡盐水10分钟
- 第3步.
大鱿鱼切成小长条
- 第4步.
鱼头切成块 用料酒 盐 稍微腌制几分钟
- 5.
沙白最好另外蒸熟，用一个盘子，一定要保留蒸沙白的水！！但是这些水里面有点沙子，所以倒去海鲜锅的时候要小心一点底部有沙子，不要倒进去了。
- 第6步.
将皇帝菜放进砂锅底部 放两片姜
- 第7步.
将大鱿鱼、虾、花甲放进有姜片的开水里，鱿鱼卷起就可以捞起，虾稍微变红，花甲打开，就可以了。码进砂锅里。加上刚才另外蒸熟的沙白和沙白的汤水。
- 8.
把鱼头或者鱼身放进有蒜头姜片的热油锅里，稍微煎到变白后，逐渐加热水，煮15分钟，直到变成白白的鱼汤
- 第9步.
将鱼头肉也放进刚才的海鲜锅里，把鱼汤倒进锅内
- 10.
锅内放些盐、麻油、胡椒粉，葱段，小火煮一会儿（其实材料几乎都快熟，煮一下跟鱼汤融合在一起就行）
- 第11步.
最后炸一些蒜头碎 放在上面 好香
- 第12步.
出锅啦！
