泡椒芹菜蒜薹炒牛肉
泡椒芹菜蒜薹炒牛肉的做法说明
之前去餐馆吃到一份泡椒芹菜肉丝饭。觉得超好吃，自己回家试做了一下。经过一次次改良变成了这道菜。绝对下饭，炒鸡好吃！
泡椒芹菜蒜薹炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
腌制牛肉：把牛肉放入碗中，加入两勺淀粉，少量盐，黑椒粉，味精，芹菜粒，食用油。搅拌均匀，腌制15分钟左右。
- 第2步.
芹菜切段
- 第3步.
蒜薹切段，泡椒切粒，蒜苗切粒，大蒜切粒。待用
- 第4步.
倒入食用油，放蒜爆香。
- 第5步.
放入蒜苗，泡椒煸炒1分钟
- 第6步.
加入蒜薹翻炒一分钟
- 第7步.
倒入芹菜，牛肉翻炒30秒(牛肉不要炒太久，会变老，影响口感)
- 第8步.
加入盐，味精。(喜欢吃辣的可以适当加点辣椒酱)翻炒。最后一勺淀粉加少量水搅拌倒入，勾芡出锅。
- 第9步.
出锅，装盘，上菜，开吃。哈哈哈
小贴士
这道菜可以用西芹，也可以用香芹，一般联系用香芹，口感好，方便处理，不用削哈哈😄
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