白桃瓶子蛋糕(原味and抹茶味)

白桃瓶子蛋糕(原味and抹茶味)的做法说明
嗯,由头非常简单,就是又有多出来的东西要消灭掉…之前买了一小箱白桃罐头做慕斯蛋糕,结果…还剩三瓶😂那总得消耗掉呗…
最近不是特别热爱慕斯,于是想着做个蛋糕吧,盒子蛋糕不错,但是塑料盒子一次的不太环保啊,于是掏出了俩腌柠檬蜜的密封瓶…不仅环保,颜值也比盒子高有木有!
白桃瓶子蛋糕(原味and抹茶味)的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分开,蛋黄加入玉米油搅匀,再加入罐头里的糖水。此处用40克牛奶也行,我是一方面觉得糖水可以增加蛋糕里白桃的风味,一方面小农的觉得糖水挺好喝的倒掉好可惜😂 糖水挺甜的,所以蛋黄糊里我没加糖。如果用牛奶的,请加10克糖粉。 最后筛入40克低筋面粉拌匀。
- 第2步.
蛋清分三次加入糖粉打至湿性发泡。
- 第3步.
挖三分之一打发的蛋清到蛋黄糊里切拌均匀。
- 第4步.
把混合糊倒进蛋清切拌均匀。
- 第5步.
倒入垫了油纸的烤盘,震几下,不然会跟我一样有大气泡😂放入预热过的烤箱,180度18分钟。
- 第6步.
看,大气泡😂 取出来撕掉油纸晾凉。
- 第7步.
按瓶子的大小切六个圆片。
- 第8步.
白桃切丁,不切直接摆也无所谓。
- 第9步.
淡奶油加糖粉打发,取一半出来装入裱花袋。另一半加入抹茶粉打匀后也加入裱花袋。 吐槽一下某个胖子买错抹茶粉了,买成了抹茶奶粉!!气啊…
- 第10步.
按着一层蛋糕片一层白桃一层奶油的叠加法重复三遍。
- 第11步.
抹茶味同样。最后筛上点抹茶粉装饰。
- 第12步.
完工!
小贴士
我的密封罐是750毫升的,大约10厘米直径,14厘米高。以上材料够做两瓶~