姜爆鸭子

姜爆鸭子的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步：首先，嫩鸭子出水(不要老鸭子，出水的时候水烧开在倒鸭子)。

   
2. 第2步.

   第二步：到油下锅，爆炒鸭子，把鸭子炒干(炒至表面金光，油不要太多)

   
3. 第3步.

   第三步：下佐料(豆瓣酱，大蒜，白糖，花椒，生抽，老抽)继续煸炒，在倒一拉罐啤酒(酒不够，可以到一点水)，

   
4. 第4步.

   第四步：煮得差不多，在把子姜倒上，在放盐，把盐放到姜上面，继续煮，煮到子姜熟了，水干了就可以了。