香甜菠萝饭🍍
香甜菠萝饭🍍的做法与步骤
- 1.
最好将糯米和紫米浸泡一晚上。有助于方便蒸熟
- 第2步.
将菠萝从一头切开，将菠萝肉取出剁碎备用。切开的那一头菠萝不要扔，之后用来当盖子。也不要把菠萝壳取得太薄，容易破，适当留一些菠萝肉。（如图）
- 第3步.
将糯米和紫米混合蒸到3分之二熟的状态下，混合倒入剁碎的菠萝肉和冰糖混合均匀。这个时候可以尝一下甜味，比较建议甜一点。因为将饭装入菠萝以后，去蒸的过程菠萝还会有一些酸味会出来。
- 第4步.
将混合好的米饭装入菠萝
- 第5步.
不要装的太满和口一样高就好
- 第6步.
用菠萝帽给菠萝盖上。就可以去蒸了！
- 第7步.
美味酸甜的菠萝饭就做好了！可以根据个人爱好在表面加入适当的坚果
