干瑶柱节瓜
干瑶柱节瓜的做法与步骤
- 1.
瑶柱泡水，水留下
- 2.
切节瓜
- 第3步.
锅加热，下油，下块姜，下瓜块，煎煮一会。
- 第4步.
加入泡瑶柱的水，加入陈皮。
- 5.
汤开了，调小火，盖上锅盖焖焗20-30分钟，视瓜块大小调节。
- 第6步.
捞起瓜块，用鲍汁，糖，葛粉勾芡，撒入葱花。搞掂~
小贴士
煲要用沙煲或铸铁煲。
下汤时，要多加点水，但不没过节瓜块，火要调最小火。
一般不用再加盐。
广州人口味喜放糖，不喜可不放。
瑶柱泡水，水留下
切节瓜
锅加热，下油，下块姜，下瓜块，煎煮一会。
加入泡瑶柱的水，加入陈皮。
汤开了，调小火，盖上锅盖焖焗20-30分钟，视瓜块大小调节。
捞起瓜块，用鲍汁，糖，葛粉勾芡，撒入葱花。搞掂~
煲要用沙煲或铸铁煲。
下汤时，要多加点水，但不没过节瓜块，火要调最小火。
一般不用再加盐。
广州人口味喜放糖，不喜可不放。
