红焖羊寸排
红焖羊寸排的做法说明
本来是要买肉馅的，看到寸排挺好，买了一斤
红焖羊寸排的做法与步骤
- 第1步.
羊寸排洗净，控干
- 第2步.
葱段，蒜拍一拍，姜丝
- 第3步.
辣椒辣椒🌶️
- 第4步.
锅烧热，不放油，倒入寸排，煸
- 第5步.
煸至完全变色
- 第6步.
盛出
- 第7步.
锅放油，烧热，煸辣椒至变色
- 第8步.
下葱姜蒜，煸香
- 第9步.
下羊寸排，翻炒
- 第10步.
加一勺郫县豆瓣
- 第11步.
翻匀
- 第12步.
加生抽，加冰糖
- 第13步.
翻匀
- 第14步.
加胡萝卜，添汤至没过料，大火烧开，小火炖烂
- 第15步.
收汁，出锅。看看这颜色！尝尝？啊呀呀
小贴士
好多人用水焯羊肉，浪费啊！一定要煸，锁住味道和营养！
