第一次用烤箱做蛋糕

第一次用烤箱做蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   一：用两个大点的碗，把三个鸡蛋分离蛋清蛋黄 二：用打蛋机打发蛋清至细泡时加入25g糖，再打发可以拉丝时倒入25g糖，再继续打发至提起打蛋机拉丝不会断（大约八分钟左右即可） 三：把30g糖加入蛋黄顺时针搅拌均匀成黄色糊状，再加入50g纯牛奶和50g色拉油顺时针搅拌均匀 四：把打发好的奶油倒入蛋黄中拌匀（注意：不是顺时针搅拌，是拌匀）再装模（记得再台上震几下，把气泡震出来） 五：预热烤箱150度五分钟后，把蛋糕模放入烤箱，150度上下烤30分钟。