木瓜炖桃胶
木瓜炖桃胶的做法说明
桃胶又叫桃油、桃脂，是桃树树皮中分泌的一种树脂，它却是一种很好的养生保健食材，桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用，能有效的补充机体的胶原蛋白。木瓜炖桃胶做法简单又方便，是美女们养颜的一道美食甜品。
木瓜炖桃胶的做法与步骤
- 第1步.
桃胶放入清水中浸泡12小时以上（我一般晚上浸泡，到了第二天下午就可以煮），直至软涨。
- 第2步.
这是浸发后的桃胶，体积能涨发到10倍以上。
- 第3步.
取滤筛将桃胶反复清洗，有些比较大的杂质，可以先用手仔细挑出，然后将大块的桃胶掰成小块。
- 第4步.
清洗好的桃胶，放在碟子里，加入少许水，放锅隔水蒸25分钟至30分钟左右。
- 第5步.
木瓜对半切开，去籽。
- 第6步.
尽量将木瓜里面的籽和白色的膜，用勺子去掉。
- 第7步.
将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜里，撒下少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
小贴士
木瓜挖籽时，不能挖太深和太薄，蒸熟的木瓜肉是软的，太深或太薄都会塌陷，会使桃胶倾倒出来的。
