艾叶煎海鸭蛋
艾叶煎海鸭蛋的做法说明
没吃过艾叶炒蛋的春天就不算过了春天”你吃了吗？
艾叶它是属于一种中药材，可以用它来泡脚，具有驱寒的作用。同时艾叶还可以做很多的美食哦，比如说饺子啊，或者是和蛋搭配，具有补气血的作用，下面就来介绍艾叶煎鸡蛋的做法吧。
艾叶煎海鸭蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
把嫩的剪下来用就可以了，剩下的可以煮水泡脚喔，不要浪费
- 第3步.
这是剪好的嫩艾叶
- 第4步.
准备泡洗艾叶喔
- 第5步.
把艾叶先飞水，这样可以去除苦涩味
- 第6步.
煮好出来后放入水里
- 第7步.
把哎叶捏干水份
- 第8步.
把艾叶切碎
- 第9步.
蛋打好
- 第10步.
放入艾叶搅匀，放油盐糖调好味
- 第11步.
热锅放油
- 第12步.
倒入蛋液
- 第13步.
调慢火剪两分钟左右
- 第14步.
把蛋翻来个完美翻身，翻到另一边煎，煎两分钟左右就可以了
- 第15步.
煎好后，切快
- 第16步.
按个人喜欢，想怎样切都行
- 第17步.
搞定开吃罗，这种做法艾叶的味道不是很重，一股清清的艾叶味，没有苦涩!不喜欢吃艾叶的人都可以接受喔
- 第18步.
现在介绍另一种方法的，艾叶不出水，直接切好煎蛋
- 第19步.
蛋还是先打好
- 第20步.
调好艾叶蛋液，放油盐糖调好味喔，啰嗦点，但还是不能省
- 第21步.
热锅下油
- 第22步.
煎两分钟左右
- 第23步.
关火，盖起锅盖焖两分钟，（这样做是为为不煎糊蛋，艾叶也能熟）
- 第24步.
焖两分钟后，开锅盖开火再翻到另一边煎两分钟左右，如果太大不方便翻转，可以用锅铲切小块后再翻喔
- 第25步.
翻转了后煎两分钟左右即可完成，切好小块上碟
- 第26步.
这一种做法，艾叶味非常的浓郁，带有一点点苦涩味，但我很喜欢，艾草的味非常的香浓的！
- 第27步.
不明白欢迎加微信喔
小贴士
1.蛋液里放油可以预防糊锅
