玉米烙
玉米烙的食材和调料
| 干淀粉 | 克 |
玉米烙的做法与步骤
- 第1步.
生玉米掰粒
- 第2步.
锅中放入水，烧开，放玉米粒煮熟。
- 第3步.
过凉水清洗。
- 第4步.
菜篮沥一下水。
- 第5步.
家里有厨房吸油纸，可以稍微吸一下，不可以吸的太干。
- 第6步.
干净无水的碗，放入玉米粒，加玉米淀粉，糯米粉，两者比例随意，建议糯米粉多一点，两种作用一样。
- 第7步.
搅拌均匀，使得每一粒玉米都裹上。
- 第8步.
平底锅烧热，加入油，玉米粒平铺，不要反动，可以轻轻的摇晃。小火煎三四分钟。
- 第9步.
转中火再次倒入油，慢过玉米，反正就是炸，炸三分钟。
- 第10步.
菜板上放上吸油纸，倒出多余的油，还可以炒菜，做好的玉米烙放到吸油纸上吸出多余的油。
- 第11步.
撒上白糖，妥妥的。
