飓风蛋糕卷Hurricane Swiss Roll
飓风蛋糕卷Hurricane Swiss Roll的做法说明
旋风不起来的 #飓风蛋糕卷 #Hurricane #Swiss #Roll
还是做不到有旋风的纹路，贪心啦，拿太粗的棒来画纹路咯，结果失败了。一切都很好直到烤好要从烤盘那里拿出蛋糕体就因为我的疏忽蛋糕裂痕了，OUCH。。。。讨厌自己的说。过后只能把蛋糕分半，变成小卷。
还有就是蛋糕表皮脱皮了，明明都已经把细砂糖拿出来了，就是要防止表皮脱，可是还是懒惰洒。
蛋糕体太湿润了啦，一切蛋糕就会粘黏在刀，一切都不美了。
原食谱的内馅是果酱，我没有果酱就以棒果酱代替，知道棒果酱很甜所以蛋糕的糖粉我有减了。
很不甘心今天的成品，有待进步。只能说多多努力呗！
虽然它不美可是口感却不错吃，蛋糕太湿润，有点在吃TIRAMISU的感觉，creamy texture
我儿喜翻吃哦！有吃一片哦。
原食谱：ANNCOOL JOURNAL
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1863732853638395&id=285488781462818
飓风蛋糕卷Hurricane Swiss Roll的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄糊材料准备好 可可粉和热水拌均匀备用
- 第2步.
蛋黄里加入牛奶，油和云尼拉拌均
- 第3步.
过后筛入粉搅拌成无颗粒和顺滑的面糊
- 第4步.
把（3）的蛋黄糊分一半出来，其中一半具加入可可糊拌均
- 第5步.
分配好的蛋黄糊
- 第6步.
蛋白打至发泡再分次加入细砂糖打至湿性发泡
- 第7步.
把打好的蛋白霜一半加入原味蛋黄糊一半是可可糊以切半的搅拌法把面糊搅拌均匀备用
- 第8步.
烤盘铺上烤纸，先倒入原味糊抹均匀整个烤盘
- 第9步.
再来是可可糊，也是要把可可糊抹均匀整个烤盘
- 第10步.
用手指系粗勺的顶端或手指（要深入面糊底）在烤盘的左侧往右侧不停的画上下画直线，然后再画上横行线。
- 第11步.
送人预热烤箱摄氏180度烤约15 – 17分中左右。
- 第12步.
蛋糕烤好后，立刻把蛋糕取出，倒扣撕掉底部烤纸，底部（巧克力面向下）放上一张干净烘焙纸，待凉。
- 第13步.
然后将蛋糕四边切整齐，涂上果酱或者棒果酱。
- 第14步.
把蛋糕卷卷起来，用油纸包好放人冰箱冷藏数小时后即可切片品尝。
小贴士
-内馅可以随心
-原食谱的蛋黄糊是20克糖，蛋白霜50克
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