万能杏仁胚底（28✖️28一盘）

万能杏仁胚底（28✖️28一盘）的做法与步骤

1. 第1步.

   全蛋、杏仁粉、糖粉加入打蛋盆里，隔水加热到40度，打发到发白

   
2. 第2步.

   蛋白与幼砂糖一起打发到7成，有纹路不消失

   
3. 第3步.

   将步骤2打发好的蛋白糊与步骤1全蛋糊混合，筛入低筋面粉

   
4. 第4步.

   再加入提前融化的黄油，拌匀

   
5. 第5步.

   倒入烤盘，风炉烤170度，20分钟左右