青菜钵钵
青菜钵钵的做法说明
到宁波去找老公的时候在一家川菜馆吃到的，燕麦米弹牙，汁水有一股淡淡的蔬菜香气，整道菜非常清淡，适合健身减肥人士，以及口淡的盆友～
青菜钵钵的做法与步骤
- 第1步.
为了节约时间，建议提前1～2小时用温水浸泡燕麦米
- 第2步.
将菜心的梗切成短柱状，叶子切成丝状，过水绰熟备用～注意绰蔬菜的水加盐以保持蔬菜的绿色～
- 第3步.
用粥锅煮米，建议水稍微多一些～ 煮到燕麦米胀开～注意撇去浮沫
- 第4步.
燕麦米胀开后加入青豌豆～
- 第5步.
青豌豆略变色后加入玉米粒～
- 第6步.
加入豆腐，用勺子将豆腐搅碎一些～
- 7.
加入绰好的蔬菜～
- 8.
加入1～2勺盐，1勺鸡精，适量香油和白胡椒后关火出锅即可～
- 第9步.
完成～当当当当～～
小贴士
这道菜几乎没有什么技术含量，食材都比较好熟，只要注意最后放入菜心就好了，绿色菜叶煮太久容易发黄～
食材用量可根据个人喜好随意调整～喜欢稠一点的同学可以多煮一会燕麦米或者加入适量水淀粉，稀一点的同学可以随时调整水量～
