酱油炒面

酱油炒面的做法与步骤

1. 第1步.

   先将面条煮熟，捞出后放入冷水中降温，然后沥干备用。

   
2. 第2步.

   准备好所有食材并清洗干净。 虫草花提前浸泡10分钟左右，捞出沥干备用。

   
3. 第3步.

   春笋切丝，黄瓜切丝，猪肉切片。 猪肉用少许料酒和酱油稍稍腌制几分钟，然后放入油锅中翻炒断生，盛出备用。

   
4. 第4步.

   笋丝放入煮好的开水中焯烫一下捞出，冲冷水降温，沥干备用。

   
5. 第5步.

   将猪油放入铁锅中加热融化，待猪油烧热后，放入拍碎的蒜瓣稍稍煸炒几下，然后倒入豆芽，黄瓜丝，虫草花和笋丝，中大火快速翻炒。

   
6. 第6步.

   放入准备好的肉丝，继续翻炒。

   
7. 第7步.

   放入煮熟的面条，加入两勺酱油和适量的盐，还有适量蚝油，再撒一点点砂糖，继续翻炒。

   
8. 第8步.

   掂匀，盛盘，撒上葱花，再放一点XO酱。

   
9. 第9步.

   请君慢用。