辣炒酸菜大肠
辣炒酸菜大肠的做法说明
参考某菜谱做的。
辣炒酸菜大肠的做法与步骤
- 第1步.
酱油，料酒，白砂糖，味精，少量淀粉。调一碗汁备用。上图调的有点嫌少了。
- 第2步.
大肠去掉内部油脂，冲洗干净。放姜末，料酒，酱油腌一会。
- 第3步.
大蒜切段，辣椒切片，酸菜切丁。备用
- 4.
炒菜的图莫名其妙没了。口述一下：热锅(很热很热），下酸菜干炒两分钟，下辣椒炒一会，加油！下蒜段炒熟盛出来备用。
- 第5步.
很热很热的锅，7分热的油，下大肠，大肠一定要切段之后沥干水！炒熟。
- 第6步.
之前的菜倒进去，翻炒均匀，加图一配的酱汁，炒匀收点汁，出锅完成！
小贴士
我这平底锅火力不够猛，菜有点像煮了一下。口感差点。
