芒果夹心蛋糕

芒果夹心蛋糕的做法说明

雀巢淡奶油一瓶，大芒果一个，蓝莓数颗，白糖80克（30加在蛋白打发时分三次加入，20加在蛋黄里，30加在奶油里）低筋面粉50克，牛奶40克，植物油30克，面粉筛一个。
把蛋黄跟油牛奶一起搅拌，然后筛入面粉搅拌均匀，另拿个盆打发蛋白，打到蛋白能立起来就可以。
烤箱170度预热，同时把蛋白分三次加到面粉盆里，用旁边往中间切拌的姿势混合，简单说就差不多炒菜的姿势，注意不是绕圈。
全部混合好了就倒进蛋糕模里，放进烤箱30到35分钟，我做的会裂开，估计是温度问题，不过不影响做蛋糕啊，只是顶部表面，而且裂了更好吃呢。。
等凉了脱模出来，用切蛋糕刀具分层，把芒果酱抹上去重叠，就开始用抹奶油刀具抹奶油，最后摆蓝莓爱心，再上点芒果酱就完成了。