鲜虾干贝粥

鲜虾干贝粥的做法说明

记录一下.顺便发给朋友.

第1步.
超市的冻虾（品种应该是厄瓜多尔白虾）反正选海虾就对了.
第2步.
开背去虾线
第3步.
去虾眼
第4步.
去虾剑.好像是叫这个
第5步.
把沙囊挑出来
第6步.
沙囊
第7步.
干贝泡发好撕碎
第8步.
榨菜用水漂洗一下切碎.我用的是乌江的袋装榨菜丝半袋就可以了...然后开始煮粥.把泡了半小时的米倒进锅里.水大概是米的一倍再多一点.然后加入处理好的干贝和榨菜.大火煮沸.
第9步.
起个锅子
第10步.
下姜片
第11步.
下虾头
第12步.
慢慢煸出虾油.
第13步.
然后把平底锅里的东西全部倒进煮粥的砂锅里.
第14步.
最后等粥煮沸后.转中小火.注意搅拌底部.煮到米开花了.给点盐和胡椒.关火的时候加入虾尾.（我这个锅离火也可以沸腾2分钟.所以我都是关火后加入虾尾...正常的话加入虾尾煮一两分钟就可以了.）如果家里有芹菜叶切碎后加入味道更好.
第15步.
可以吃了0.0....葱什么的看个人喜好了.