酒豆：换季食欲不振？小菜一碟搞定！
酒豆：换季食欲不振？小菜一碟搞定！的做法说明
酒豆是安徽妈妈的下饭法宝，拿黄豆、姜末、辣椒油和白酒拌一拌，香气扑鼻，辣爽入味，根本停不了筷。
酒豆：换季食欲不振？小菜一碟搞定！的做法与步骤
- 第1步.
500克干黄豆提前加水浸泡8个小时；
- 第2步.
放入高压锅中加水稍没过，上汽后压20分钟；
- 第3步.
150克烧热滚油，晾凉一下倒入装有100克辣椒面的碗中，拌开放凉；
- 第4步.
把煮熟放凉的黄豆、盐、糖、切碎的姜末、辣椒油和高度白酒混合；
- 第5步.
搅拌均匀后移入消毒晾干的罐子里密封保存，冷藏24小时入味。
